藕尖炒牛肉做法大全家常，藕尖炒牛肉做法大全家常菜

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本文目录

1. 酸藕芽怎么炒好吃
2. 藕带怎么炒好吃不发黑

酸藕芽怎么炒好吃

食材明细

藕芽200克 、尖炒家常莲藕、牛肉青蒜、做法花椒、大全调和油、藕尖盐、炒牛常藕菜蚝油 、尖炒家常生抽 、醋各适量。

1 、藕芽淘洗后清水浸泡，莲藕 、青蒜切丝。

2、热锅凉油 ，爆香花椒 、青蒜丝。

3
、加入莲藕丝翻炒均匀。

4 、放入藕芽翻炒 。

5、加盐、生抽、蚝油
、醋调味 ，出锅 。

藕带怎么炒好吃不发黑

很高兴为你解答，想藕带好吃不发黑是要讲技巧的。按照我做厨师那么多经验告诉大家，藕带在焯水的时候要加白醋下去焯水，这样藕带就不会发黑，而且要加白下去一起炒，酸酸甜甜的开胃比较好下饭 ，今天我为大家用藕带来准备了一道菜，菜名叫藕带炒牛柳
，这道菜在我们广东这边也是买得比较火的。比较大众化
，小孩，大人都可以接受。下面为大家说说制作方法。

藕带炒牛柳材料有：

藕带：250克 ，牛肉：200克

辅料

油
：10克，盐
 ：5克 ，姜片：5克 ，蒜片5克，青红椒10克
 ，料酒：8克白醋10克。

具体步骤

第一步

先把藕带切成3里面长 ，牛肉切条下盐，酱油，淀粉水 ，油腌十五分钟备用。

第二步

锅中入油烧热后 ，放入蒜片、姜
、爆香

第三步

牛肉放入锅中 ，翻炒至变色
，由红变浅 ，加入料酒翻炒去腥后面加青红椒件翻炒一下，倒出备用。

第四步

锅中烧水，水开放点白醋，放藕带下去焯水捞出。

第五步

锅中加点油  ，再加点
，蒜皮，姜片爆香 。然后下藕带 ，牛肉一下翻炒，加入酱油，耗油  ，盐，糖 ，白醋。继续翻炒
，最后加点淀粉水勾芡，下点油出锅装盘 。酸酸甜甜非常美味
。

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，希望能帮助到您。

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